Необходимые продукты
На 6 порции:
- 3 свеклы
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 1 огурец
- 4 яйца
- 250г сосисок
- 1 лимон
- 50г зеленого лука
- соль
|
 |
Способ приготовления
Свекольник холодный готовим дома. Как приготовить свекольник? Есть множество рецептов приготовления
холодного супа свекольник. Вашему
вниманию мы представляем один из них.
Для приготовления свекольника возьмите 2 свеклы и 1 морковь помойте их,
почистите и натрите на крупной терке.
Затем потушите их в сковороде 10-15 минут, без масла, залив
0,5л воды и выдавив туда сок целого лимона.
После этого выложите все это в кастрюлю, добавьте 2л воды и варите 25минут.
Получившийся отвар процедите и поставьте остужаться.
Зеленый лук мелко нарежьте, хорошо посолите и добавьте в свекольный бульон.
Бульон для свекольника готов.
Картофель, яйца, сосиски и 1 свеклу отварить. Свеклу натереть на средней терке, остальное нарезать небольшими кубиками. Все хорошо перемешать.
При подаче свекольника выложите смесь из овощей и сосисок в тарелки
и залейте холодным свекольным бульоном. Также готовый свекольник можно заправить сметаной и украсить нашинкованной зеленью. Приятного аппетита.
еще летние рецепты
|