Необходимые продукты
Тесто
- 1ч л сахара
- 300г муки
- 5г дрожжей
- 2 стакана кефира
- 30г маргарина
- 0,5ч ложки соли
Начинка
- 400г капусты
- 100г сыра
- 50г жира
- соль
- перец
|
 |
Способ приготовления
Начинка
Домашняя выпечка - готовим дома пирог с капустой. Для приготовления начинки для пирога с капустой, капусту мелко нарежте, положите в кастрюлю с жиром (маслом), потушите на
слабом огне до мягкости. Затем, тушенную капусту, нужно охладить. Сыр натереть на крупной терке и смешать
с капустой, посолить, поперчить. Начинка для пирога с капустой готова.
Тесто
Муку просейте, высыпьте на поверхность стола, сделайте углубление в центре и
добавьте кефир, размягченный маргарин, соль, дрожжи или соду, сахар и замесите
мягкое тесто. Затем тесто поставьте в теплое место. Если тесто дрожжевое то
на 2-3 часа, если тесто на соде, то на 40-50 минут.
Когда тесто подойдет, разделите его на 2 части, каждую часть раскатайте в
лепешку 0,5-1 см толщиной. В середину каждой лепешки положите начинку, и
разровняйте ее равномерно по поверхности, не доходя до края 3-4см. Затем концы
лепешки соберите в центре и соедините. Нажимая ладонью на центр, разровняйте
поверхность пирога, тоже проделайте, перевернув пирог на другую строну.
Делается это до тех пор, пока пирогу будет придана округлая форма и ровная
толщина. Пирог положите на смазанный жиром противень и выпекайте в
духовке до готовности. Сверху пирога сделайте надрез, чтобы пары не
разорвали наш пирог с капустой. Приятного аппетита.
еще рецепты пирогов
|