Борщ с квашеной капустой

Необходимые продукты квашеная капуста 400 г картофель 3 шт белые грибы сушеные 100 г свекла 2 шт морковь 1 шт луковица 1 шт фасоль 0,5 стакана Масло подсолнечное рафинированное 100 г Паста томатная 2 ст.ложки Лист лавровый Перец горошек

Способ приготовления

• Готовим постный борщ из квашеной капусты. Грибы вымыть и поставить в воду на средний огонь. Отварить до полуготовности, отдельно фасоль. Нарезать тонкой полоской морковь и свеклу. Лук нашинковать не крупным кубиком. Пассировать в масле свеклу, морковь и лук.
• Затем, добавим к ним томатную пасту. Все это положить в бульон с грибами и добавить вареную (наполовину) фасоль. Туда же положить кубики картофеля. Посолить, поперчить, положить приправы. Варить 20-25 минут, при необходимости подсолить. Постный борщ из соленой капусты готов. Приятного аппетита.