Необходимые продукты
Фарш
- 600г фарша
- 150г риса
- 4 луковицы
- соль
- перец
Соус
- 12 болгарских перцев
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100г растительного масла
- зелень
- соль
|
 |
Способ приготовления
Перец фаршированный мясом и рисом. Для приготовления фаршированных перцев пропустите через мясорубку мясо, отварите рис, лук перетрите на крупной терке, все вместе смешайте,
посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Начинка для фаршированных перцев
готова.
Далее возьмите перцы, вырежьте у них семенную коробку, удалите семена
и аккуратно наполните перцы фаршем.
Мелко нарезанный лук обжарьте в масле до золотистого цвета, затем добавьте
нарезанные кубиками морковку, картофель, томатную пасту, жарьте все в течении 5-10 минут.
Затем залейте все водой и доведите до кипения.
Перцы разложите в кастрюле и залейте получившимся соусом, так чтобы полностью
закрыть перцы, если нужно добавьте воды. Доведите до кипения и на среднем огне варите все в
течении 40-45 минут. Готовые перцы подавать в глубокой посуде вместе с соусом и свежей зеленью.
К фаршированным перцам отлично подходит сметана. Приятного аппетита.
|
