Необходимые продукты
Мясо
- свинина(лучше шейная часть, с жиром) 1кг
Маринад
- вода 1л
- уксус винный 100г
- соль
- перец молотый
- лук 4шт
- пять луковиц величиной с орех
- сало сырое, не соленое 300г
- масло подсолнечное 50г
|
 |
Способ приготовления
Один из популярных рецептов приготовления свиного шашлыка. Свинину нарезать кусочками, кубиками по три-четыре сантиметра. Если мясо не жирное, добавить такие же кубики не соленого сала. Посолить, поперчить, перемешать, выложить в кастрюлю, залить водой, добавить уксус.
Лук нарезать полукольцами или кольцами, добавить в маринад. Влить подсолнечное масло. Положить целиком мелкие головки лука. Мариновать около двух-трех часов. Затем, вынуть мясо, сало и убрать с них прилипший лук. Надеть на шампуры, вперемежку, сало, мясо и по одной луковке. Жарить шашлык из свинины на углях 20-30 минут. Приятного аппетита.
|