Необходимые продукты
Мясо
- телятина 1кг
Маринад
- жировик (жировая сетка)
- лимон 1шт
- черный и красный перец (молотые)
- лук 5шт
- соль
|
 |
Способ приготовления
Предлагаем вашему вниманию один из рецептов приготовления шашлыка из телятины. Нарезать телятину на кусочки немного крупнее грецкого ореха. Лук нарезается полукольцами и немного помять руками, чтобы пустил сок. Мясо перемешивается с луком, солится. К нему добавляется сок лимона и все специи. Перемешать и оставить на 2-3 часа.
Жировик прогреть в воде, чтобы стал мягче. Нарезать жировик на кусочки, в которые можно завернуть телятину. Заворачиваем и нанизываем на шампуры. Жарим, шашлык из телятины, добавив несколько веточек чабреца прямо на угли. Дым от чабреца даст отличный аромат. Приятного аппетита.
|