Для приготовления горчичной заправки отварите яйца. Желтки яиц перетрите через мелкую терку, смешайте с горчицей, затем добавьте сахар, соль и хорошо все перемешайте. После этого продолжая помешивать, понемногу добавьте масло. В самом конце, когда масло соединится с горчицей и желтками, добавьте уксус и перец. Горчичная заправка готова.
