Борщ рецепт

Необходимые продукты мясо(с косточкой) 500г капуста 500г свекла 1шт морковь 2шт картофель 4шт лук 1шт зелень 50г чеснок перец болгарский 1шт масло раст. 70г томатная паста 3ст. ложки соль перец

Способ приготовления

Предлагаем вам один из рецептов приготовления борща, борщ рецепт классический. Первым делом поставьте вариться мясо. Как только закипит бульон, слейте всю воду, мясо промойте от пенки и снова залейте 3л. воды, доведите до кипения и оставьте вариться на малом огне.

Затем, порежьте соломкой свеклу и 1 морковь, добавите в бульон. Пока свекла с мясом и морковью варится (около 50 мин.), почистить картошку, лук и 2ю морковь. Картошку порезать кубиками, морковь натереть на терке, нашинковать капусту и болгарский перец, лук нарезать полукольцами. До начала приготовления зажарки для борща, по прошествии 50 минут, в бульон, сначала, положите капусту, через 5-10 минут, добавьте картофель.

Теперь приготовим зажарку для борща. Для приготовления зажарки для борща, положите в разогретое на сковороде масло, лук и прожарить его, до легкой прозрачности. Затем добавьте к луку морковь и перец, слегка подрумяньте их, в последнюю очередь добавьте томатную пасту (или томатный сок, или помидоры), все протушите в течении 2-3 минут.

Добавьте готовую зажарку в борщ. Снова все довести до кипения, посолить, поперчить и через 3-4 минуты выключить. Дать настояться борщу (20-30 минут). Готовый борщ подавать в глубоких тарелках со сметаной, рубленой зеленью и чесноком. Приятного аппетита. Как известно борщ одно из самых популярных блюд в нашей стране, да и не только в нашей, данный рецепт борща, это один из сотен, если не и тысяч, рецептов приготовления борща.