Необходимые продукты
На 3л. воды:
- щавель 400г
- картофель 5шт
- морковь 2шт
- лук 1шт
- яйца 3шт
- чеснок 3зуб.
- масло слив. 50г
- масло раст. 50г
- сметана
- соль
- перец
|
 |
Способ приготовления
Начните приготовление щей из щавеля с того что, поставьте кипятиться воду в кастрюле. Картофель почистить, порезать небольшими ломтиками, бросить в кастрюлю.
Затем, помойте и почистите морковь и лук, морковь нарежте тонкой соломкой, лук полукольцами, обжарьте их в хорошо разогретом, подсолнечном масле. Затем, необходимо максимально уменьшть огонь и добавить сливочное масло.
Щавель промыть, нарезать и добавить к моркови. Помешивая, немного потомить его, пока частично не побуреет. Тем временем, картошка должна уже довариться. Добавляем содержимое сковородки к картофелю и на сильном огне доводим докипения, солим, перчим, перемешиваем и выключаем. Затем, добавляем в щи из щавеля, раздавленный чеснок и оставляем на 20-25 минут под крышкой. Готовые щи из щавеля подавать, горячими, со сметаной. Приятного аппетита.
еще рецепты супов
|