Зеленый борщ

Необходимые продукты мясо(с косточкой) 400г яйца 3шт картофель 4шт щавель 400г вода 3л укроп 100г сметана соль перец

Способ приготовления

Зеленый борщ со щавелем. Для приготовления зеленого борща, мясо хорошо промыть, поместить в кастрюлю с водой, посолить и варить, регулируя огонь(чтоб не бурлило через верх). Периодически снимая пену, доведите мясо до неполной готовности (примерно, чтобы еще осталось на доготовку около 10 минут).

Отдельно сварить яйца, отчистить и мелко нашинковать, добавьте яйца в зеленый борщ, вместе со щавелем. Картофель промыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками, добавить к мясу, варить 10 минут. Тем временем перебрать, промыть и мелко порезать щавель и укроп (зеленый борщ со щавелем будет вкуснее, если вы добавите еще зелень, например, петрушку, зеленый лук и т.д.), добавить их перед самым окончанием варки, довести до кипения и поварить все, еще 4-5 минут. Готовый зеленый борщ, подавать горячим, со сметаной и чесноком. Приятного аппеита.