Необходимые продукты
- 2 клубня фенхеля
- 250г корневого сельдерея
- 3 репы
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 50г раст. масла
- 1 лайм
- 1 лимон
- 1 ч. ложка семян фенхеля
|
 |
Способ приготовления
Фенхель – растение семейства зонтичных, одно из народных названий - аптечный укроп.
С незапамятных времен, фенхель применяется не только как лекарственное растение, но также его активно используют в кулинарии. Существуют тысячи рецептов приготовления фенхеля. Блюда из фенхеля получаются очень вкусными и очень полезными.
Для приготовления данного рецепта горячей закуски из фенхеля все овощи тщательно промойте и обсушите. Корни сельдерея и репу нарежьте небольшими кубиками, фенхель нарежьте вдоль, как хлеб, ломтиками, примерно по 1,5-2 см. Чеснок и лук мелко нашинкуйте. Затем, все овощи обжарьте в растительном масле, примерно 7-10 минут, залейте немного воды и продолжайте тушить.
В это время, лайм разрежьте на четыре дольки, затем дольки разрежете пополам и добавьте в сковороду к овощам, вместе с семенами фенхеля. После этого, все посолите, поперчите, приправьте соком лимона и тушите еще 20-25 минут. Готовую закуску подавать в горячем виде, украсив веточками, свежей зелени. Приятного аппетита.
Еще: рецепты закусок
|