Необходимые продукты
- баклажаны 800г
- помидор 3шт
- сыр брынза 300г
- петрушка
- укроп
- масло раст. 50г
- яйца 4шт
- перец
- соль
для соуса:
- чеснок 3 зуб
- сметана 100г
|
 |
Способ приготовления
Запеканка из баклажанов рецепт. Баклажаны помыть, избавиться от хвостиков, порезать средними кубиками, посолить. Оставить на 30 минут, чтобы стек горьковатый сок.
Затем баклажаны нужно отжать и обжарить на разогретой сковороде, 8-10 минут.
Сыр брынза, натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанной, петрушкой и укропом, поперчить по вкусу.
На противень для запеканки из баклажанов, нужно выложить ровно половину нарезанных баклажан, затем равномерно распределить по их поверхности брынзу с укропом и петрушкой. Сверху положить помидоры, порезанные кружочками (перед тем как помидоры резать, их нужно обдать кипятком и очистить их от кожицы).
Последним слоем выложить вторую часть баклажанов и поставить противен, с запеканкой из баклажанов с помидорами в духовку. Готовится запеканка из баклажанов при температуре 200°C, в течении 20-25 минут. К запеканке из баклажанов с помидорами, отлично подходит, простейший соус, из мелко нашинкованного чеснока и сметаны. Приятного аппетита.
|
