Котлеты по киевски

Необходимые продукты На 4 порции: Куриное филе 1шт Сливочное масло 150гр Куриные яйца 2шт Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Перец и соль – по вкусу Батон(подсушенный) 150 гр Растительное масло

Способ приготовления

Колеты по киевски рецепт. Разделите филе на большое и маленькое. Каждое по отдельности аккуратно отбейте, положив его в пищевую пленку (чтоб сильно не повредить). После этого мелко нарежьте зелень и перемешайте ее с маслом, посолите. Из этой смеси приготовьте 2 кусочка овальной формы и положить их в морозильную камеру.

Когда масло достаточно затвердеет, положите его на большое филе, а сверху накройте маленьким. Сформируйте котлету по киевски, классической формы, то есть сделайте ее продолговатой, следя за тем, чтобы в ней не было даже небольших просветов, и положите на несколько минут в морозильную камеру.

Размешайте яйца в отдельной посуде, а в другой измельчите батон. Поочередно обмакните котлеты по киевски, в яйце и хлебных крошках 2 раза. После этого, обжаривайте котлеты по киевски, в растительном масле 5 минут. Затем, переложите котлеты на противень и, в разогретой духовке, запекайте еще около 10-ти минут. Колеты по киевски готовы.