Рыба по польски

Необходимые продукты На 4 порции: Свежая рыба 0,7кг Укроп 1 пучок Куриные яйца (отварные) 2шт Лимон 1шт Морковь 2шт Лук 1шт Лист лавровый 3шт Перец (горошек) и соль - по вкусу Масло сливочное 50гр

Способ приготовления

Рыба по польски рецепт. Порционными кусочками нарежьте рыбу, посолите и сбрызните соком лимона, пусть полежит в таком виде, около 20 минут. Натрите морковь на крупной терке и выложите на дно кастрюли, сверху положите рыбу, перец, лавровый лист и нарезанный кольцами лук.

Продукты залейте водой так, чтоб они были лишь слегка ею покрыты. На большом огне доведите до кипения, а потом на маленьком огне тушите около 20-ти минут.

Пока рыба тушится, приготовим соус для рыбы по-польски. Для этого, масло перемешайте с 5-ю ложками рыбного бульона, лимонным соком и вареными яйцами (натрите их на терке). Перед тем, как, подать рыбу по польски на стол, полейте ее соусом и посыпьте мелко нашинкованным укропом. Приятного аппетита.